都市農業の新芽

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ヨーロッパでは、地元の伝統と EU の研究の助けを借りて、都市農業と食品の分かち合いが花開いています。

アンソニー・キング著

オランダの次のシーンを想像してみてください。子供たちはサイコロを振って、おばあちゃんをボードの周りで動かして、食事に必要な材料を集めます。

これは、ユトレヒト市の近所の幼い子供たちに人気があるボードゲームです。 しかし、このエンターテイメントには見た目以上のものがあります。

レシピとマップ

「ゲームの最後に、子供たちは小さなレシピカードと小さな地図を手に入れて、自分たちの食料の森で食べ物を見つけに行くことができます」と、チームがデザインしたオランダのヴァーヘニンゲン大学の社会学者ジェシカ・ダンカンは言う。ゲーム。

彼らの食の森は、住民がトケイソウの花、梨、ハーブ、リンゴ、その他の食材を集めることができる地区、ラインブリートの一部です。 アーティストのグループが、美食の楽しみを中心にコミュニティを団結させるキャンプを設立しました。 彼らは金曜日の夜に森の食材を使ってピザを作りました。

このオランダの食の森は、人々が地元のより持続可能な農産物を受け入れるにつれて、都市農場や共同食活動の人気が急上昇し、ヨーロッパ中に広がっているそのほんの一部にすぎません。

「さまざまな理由から、食料の共有の波が起きているのを私たちは目の当たりにしています」と、自身も参加しているCULTIVATEと呼ばれる研究プロジェクトの一環としてフードフォレストを訪れたダンカンさんは語った。

このプロジェクトは 2026 年末までの 4 年間実施され、ヨーロッパでの持続可能な食料の分かち合いを促進するために EU の資金を受けました。

ヨーロッパが人間の食生活と農業による環境負荷の両方の改善を目指している中、都市、郊外、町はEUに住む大多数の人々の本拠地であるため、変化のきっかけとなる可能性があります。

都市当局、住民、ボランティア団体は、学校や公共食堂での調達、廃棄物の管理、地域の流通チェーン、さらには食料の栽培についての選択を通じて、食料の生産と消費の基準を設けることができます。

このような措置は、人々、地域社会、地球の健康が相互に関連していると認識される持続可能な食料システムという欧州グリーンディールの目標を前進させるものである。

共有することは思いやりです

バルト海に面したポーランドの都市グダニスクの「Food Not Bombs」という団体は、ヨーロッパに食料の分かち合いが根付いているもう一つの例を示している。

ボランティアは市場の終わりに残った生鮮食品を集めてスープを作り、観光客やホームレスの人々に同様に無料で提供しています。

以前の EU の研究プロジェクトである SHARECITY では、このような食料共有の取り組みの記録がまとめられました。 これは、都市菜園、コミュニティキッチン、余剰食料の配布、種子の共有など、何千もの取り組みが行われている世界 100 都市の活動をマッピングしました。

「私たちは常に食べ物を共有してきました」と、CULTIVATEをコーディネートするアイルランドのダブリン・トリニティ・カレッジの地理学教授アンナ・デイヴィスは語った。 「それは人類文明の基礎です。」

都市農業は、自己実現感を得ながら、自然と再びつながり、関係を築き、新しいスキルを習得することにつながります。 研究者らによると、人は自分の労働の成果を他の人たちと楽しむことで精神衛生が向上することが多いという。

「コミュニティーガーデンは、孤独感を軽減し、健康と幸福を増進するなど、食物を栽培するだけでなく、さまざまな利点を生み出すことができます」とデイビス氏は語った。

レーダーから外れて

しかし、都市部での食への取り組みは、栄養、社会的支援、都市開発に関する公式計画に含まれていない可能性があります。

その理由の一部は、地域社会での食料共有の取り組みにはその利点を宣伝する時間がほとんどない可能性があるためです。

「その影響が測定されることはほとんどありません」とデイビス氏は言う。

都市部のコミュニティガーデンは、高齢者のボランティアに充実した活動を提供したり、学校の朝食クラブに食事を提供したりするかもしれないが、こうした貢献は当局によってほとんど記録されていない。